不粘锅里的食品级涂层有毒吗？

不粘锅里的食品级涂层是无毒的，但是在250多度的高温下干烧可能会产生有害物质。

根据国家标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂层卫生标准》和行业标准《铝及铝合金不粘锅》，产品抽检合格率为92.3%，本次抽检的15家企业整体市场占有率超过95%。

此外，中国检验检疫科学研究院共检验了18个品牌、28个规格型号的使用特氟龙涂层的不粘锅，未检出PFOA残留。

中国企业生产的符合国家强制性标准要求的不粘锅质量安全有保障，消费者可以放心使用；同时，该负责人提醒消费者，使用不粘锅时不要干烧。

扩展数据:

不粘锅粘附牢度标准:

1.将样品在沸水中浸泡15分钟，取出，自然冷却至室温，用软布擦干。

2.用锋利的单面刀片尖端和钢尺或专用网格模板在涂层上划出11条间距2.4mm、长38mm的平行划痕，然后沿垂直于上述划痕的方向重复上述步骤。尖端必须穿透涂层到达金属。

3.使用单面透明压敏胶带粘贴在刮擦区域，胶带的粘贴方向与一组刮擦线平行。用指甲摩擦胶带，赶走胶带粘合处的空气，使其最大程度地附着在涂层上。

4.用手指拉胶带的一端，以90度直角快速向上拉，连续拉3次，每次用新胶带。

5.将划痕旋转90 °,并使用新磁带重复步骤3和4。

测试后，分区区域的涂层脱落。这个测试主要是防止涂层脱落，从而影响不粘效果。

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