桃花酿的制作方法

桃花酿的制作方法如下：

工具/原料：桃花、糯米酒、水、盐、冰糖。

1、将盐放入水中化开，放入桃花浸泡10分钟，取出沥干。

2、将冰糖放入瓶中，再放入桃花，放入糯米酒。

3、密封，放在阴凉处，等待3个月即可。

制作桃花酿选择什么桃花合适？

制作桃花酿，尽量选择清明前后花苞初开不久东南方向枝条上的新鲜桃花，将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗干净，沥干水份，然后一层层放入发酵缸中，一层桃花一层冰糖，发酵一个晚上。

桃花颜色最好红白相间，清明前后开花不久的桃花，这样酿造出来的桃花酿颜色会很漂亮，看起来比较有食欲，口感也会更加的好，会比完全成熟的桃花酿造出来的酒更香甜。