红薯饼怎么做又酥又脆

红薯饼是很好吃的一种美食，我平时在家做的红薯饼又酥又脆，做法也很简单。

红薯去皮切丁，加入玉米淀粉和水，锅中放油，漏勺上放红薯块摊平，待红薯基本凝固后再脱开漏勺炸至表面金黄酥脆，捞出控油，表面上撒少许的白砂糖就可以了。

大家可以尝试一下，真的好吃又美味。