桂圆红枣银耳汤怎么做？

出胶的关键：

一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。

食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作：

1、鲜银耳洗干净切碎。

2、水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。

3、中小火煮20分钟，中间不停搅拌，防止粘锅。

4、放入红枣，桂圆再煮10分钟。

5、最后放入枸杞，冰糖，搅拌至冰糖融化。