哪几道家常菜宴客必备，看着就有食欲，色香味俱全，家人都爱吃呢？

红烧土豆

食物：马铃薯350克、大蒜叶2根、食用油40克、生抽酱油1勺、老抽王1勺、耗油1勺、白糖2/3勺、冷水10勺作法：1、土豆削皮清洗切滚刀块，用清小水泡着防止空气氧化；2、蒜头清洗剁碎，逐渐调酱汁，一勺生抽酱油、一勺老抽王、一勺耗油、2/3勺白砂糖、10勺冷水、蒜头白一起拌匀；3、大蒜叶放在一边预留；4、热锅热油，将马铃薯先后排在锅里煎，小火煎双面发黄，倒进料汁，烧沸转文火炖一会；5、烧沸剩少许料汁时将大蒜叶倒入锅里，炒匀，就能起锅。

食物：鸭锁骨3斤，红葡萄酒50ML，十三香1勺，八角2个，良姜2片，红花椒1小把，辣椒干3个，老抽王30ML，生抽酱油30ML，白砂糖1勺，姜1块，风姜1块，白胡椒粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，盐6克作法：鸭锁骨买回去要清理干净，把表层的毛绒也细细地拔出。把姜片和沙生姜切成片，八角，辣椒干和麻椒用温水泡浸，把洗好的鸭锁骨放入压力锅内。把八角，辣椒干和麻椒捞起来放入锅中，再倒入生姜片和良姜。把剩下的酱汁和红葡萄酒一起倒进锅中，倒进未过鸭锁骨的冷水。盖紧压力锅的盖子，走红煮上汽汽车用小火煮15min，歇火排气管就可以。

原材料：东瓜、猪排骨、生抽酱油适当、米酒适当、老抽王适当、老冰糖适当、桂丁适当、八角适当、葱蒜适当作法1.猪排骨清洗，入热水锅中焯去血水，再清理干净。2.冬瓜去皮切片。3.锅里加点油，添加八角、桂丁、生姜片、大蒜，曝出香气后放入猪排骨，炒制两下后放入两汤匙米酒，炒匀，再倒入两勺子老抽王、一小勺生抽酱油，适量老冰糖、盐、炒匀。4.添加开水，煮开后舀去白沫子，随后盖上盖子，转小火慢炖约40min。5.放入东瓜，再炖约10min至东瓜蒸后放入冬茹炒匀就可以。