破壁机打山药需要蒸熟吗

破壁机打山药不需要蒸熟。

在使用破壁机打山药时，首先将去皮洗净的山药切成小块，然后直接放入破壁机中进行处理。破壁机的高速旋转刀片和强力摩擦作用能够将山药完全破碎，使其成为糊状。由于破壁机的高温和高速处理能力，可以有效地将山药的纤维和细胞壁破坏，使其更易消化和吸收。因此，不需要事先蒸熟山药，直接使用破壁机进行打破即可获得山药糊。这种方法更加方便快捷，能够充分保留山药的营养成分，并提供更好的口感。