西餐厅用酸模叶能吃吗

西餐厅用酸模叶是可以食用的。

酸模叶的嫩茎叶可生食，其嫩叶是一种很好的混合蔬菜沙拉的调味料。

酸模叶在西餐中主要用来煮汤，用作煎蛋卷和佐食冷盘鱼和禽的酱汁，也可撒在水煮马铃薯的上面。