怎么煎爱心鸡蛋

煎爱心鸡蛋小技巧

周末的时候，睡个懒觉，起来享受下慢生活，给自己做一份爱心早餐吧，美好的早餐，从一枚爱心煎蛋开始吧

用料 ?

鸡蛋个

一只

油一小勺

心形煎蛋模具 1个

煎爱心鸡蛋小技巧的做法 ?

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小贴士

煎蛋小技巧

1、把蛋清蛋黄打到碗里面备用

2、用小火把锅和模具同时放上去预热3分钟，不要倒油

3、预热好之后倒一勺油到模具圈内

4、把模具内壁刷上油，多刷一些。

5、关火。左手拿碗，右手拿筷子，用筷子拦住碗口，缓缓的把蛋清倒入模具圈内，倒完蛋清后接着就把蛋黄倒下去。不要用分离器（注意！！关火后倒蛋液）

注意注意：倒蛋液的过程，速度一定要极慢极慢

6、一直关火煎，煎着煎着温度没有了，这时候再开小火煎。

7、等靠近模具一圈的蛋清从透明色完全变成白色之后，把模具拿掉，模具提前拿掉或者煎的太过都是容易粘模具的

按这个流程做下来，基本能接近图片的效果