九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃

九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃

一、辣椒炒香肠

1、香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。

2、一勺蚝油，少许孜然粉。

3、少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

二、肉沫毛豆

肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。

三、辣椒炒香菇

1、油热放入葱蒜小米辣炒香、倒入香菇翻炒2分钟炒软。

2、加一勺生抽、一勺蚝油少许盐翻炒入味。

3、放入青椒翻炒断生、加少许淀粉水勾芡即可出锅了。

四、虎皮青椒

1、蒜末、薄皮青椒、两勺醋，两勺生抽、半勺老抽，半勺白糖、少许盐，少许淀粉、大半碗清水拌匀。

2、倒油煎出虎皮。

3、放入蒜末炒出香味，辣椒煎软。

4、倒入调好的酱汁煮浓稠即可。

五、辣椒炒牛肚

1、半个洋葱切丝、熟牛肚250克左右、蒜末花椒、红辣椒切丝、尖椒切段。

2、蒜末花椒爆香放入牛肚爆炒，加入生抽调味。

3、加入配菜翻炒炒软，放入少许糖提鲜，适量盐。

4、一丢丢鸡精，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅。

六、包菜炒肉

1、准备食材：200克五花肉、半颗包菜。

2、油热倒入五花肉煎出油脂，放入千辣椒蒜姜炒香、加半勺黄豆酱。

3、炒出酱香味、加一勺生抽、半勺老抽。

4、一勺蚝油翻炒均匀、放入包菜炒软即可出锅。

六、酸辣土豆丝

1、准备食材。

2、土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜未干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻。

3、加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油。

4、少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。

七、爆炒鱿鱼

1、鱿鱼冷水放入锅中，倒入料酒，葱姜煮5分钟左右。

2、葱姜辣椒炒香，放入半勺豆瓣酱。

3、放入鱿鱼翻炒片刻，加入配菜翻炒变软，加入一勺生抽。

4、一丢丢老抽，少许白糖提鲜，翻炒几下即可出锅。

八、干锅花菜

1、水开放入花菜焯水1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。

2、加半勺豆瓣酱炒出红油。

3、放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。

4、加半勺蚝油、半勺白糖翻炒入味。

5、倒入青椒翻炒断生即可出锅了。