莲藕丸子的家常做法

1、去皮洗净，然后剁碎

2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，

4、把肉藕泥搞成丸子状，

5、锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，

7、锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。