在家做披萨怎么做好吃

食材

1、饼皮：高筋面粉180克 绵白糖10克 盐2克 酵母5克 黄油15克 牛奶120ML

2、馅料：鲜口蘑10个青椒半个红椒半个罐头黄桃（用菠萝罐头最好）2块荷美尔牛肉粒100克培根2片马苏里拉150 硬奶酪50克

3、酱料：百味来番茄调味酱

步骤/方法

1

牛奶加热至40°，放入酵母，搅拌均匀，面粉中放入糖、盐，将牛奶缓慢倒入面粉中和成面团

2

面团中放入室温融化的黄油。继续揉成表面光滑的面团，盖上湿布饧发1个小时至原面团的2倍大即可。

将口蘑、青红椒洗净切片备用。

烧热炒锅，不用加油， 分别将口蘑，青红加入少量盐炒去水分，培根放入锅中煎半分钟祛除水分。

无核黑橄榄切圈，煎出水分的培根切片，黄桃（代替菠萝）切块儿，与口蘑、青红椒和牛肉粒一起备用。

马苏里拉和硬奶酪擦丝备用。

烤盘抹油，发好的面擀圆，放入盘内，将面皮用手向盘的边缘扩展，使边缘的面皮稍厚。

用叉子将面饼扎上小孔。以防在烤制过程中饼会鼓起来

在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料。

在酱料上撒上少量芝士丝，铺上培根片。

均匀的将牛肉粒撒在饼上，在撒上少量的芝士丝。

放入已180°预热好的烤箱中烤10分钟后取出。

13

将其他馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上芝士丝。

14

将剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。

15

在饼的边缘刷上加了油的蛋液。

16

用手将馅料轻轻压实一些。再次放入200°的烤箱烤15分钟即可出炉。