杨村糕干(浙江传统糕点之一)

介绍

杨村糕干是浙江省嘉兴市桐乡市杨村镇的传统糕点之一。杨村糕干以糯米粉为主要原料，加入红枣、芝麻等食材制成，口感软糯，香甜可口，是嘉兴地区的特色小吃之一。

制作方法

杨村糕干的制作方法相对简单，以下是具体步骤：

1.准备材料

制作杨村糕干需要的主要材料有糯米粉、红枣、芝麻、白糖、油等。

2.制作糯米糊

将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质，制成糯米糊。

3.切红枣

将红枣去核，切成小块备用。

4.加入食材

将切好的红枣、芝麻、白糖等食材加入糯米糊中，搅拌均匀。

5.蒸熟

将混合好的糯米糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟，时间约为30分钟左右。

6.切块

将蒸好的杨村糕干取出，放凉后切成小块即可。

食用方法

杨村糕干糯软香甜，是一款非常适合作为早餐或下午茶点心的小吃。可以直接食用，也可以搭配茶水一起食用。

小贴士

制作杨村糕干时，糯米粉的浸泡时间要长一些，这样可以使糯米粉更加软糯。同时，加入红枣和芝麻等食材可以增加糕干的口感和营养价值。