怎样做枣糕

枣糕的制作步骤

第一步:准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量(白糖也可以换成红糖)。

第二步:把红枣去核,然后放到锅里,煮至可以用筷子轻松刺穿。

第三步:把红枣沥干水分,捞出放入盆中晾凉,如图。

第四步:将红枣辗碎,也可以用料理机把红枣打碎,这个看自己方便。枣皮不用太碎,有点颗粒感是没有问题的。

第五步:把糖和鸡蛋放入盆中,用手动打蛋器搅打至糖融化。

第六步:把面粉和泡打粉放入盆中,翻拌均匀。

第七步:把食用油放入盆中,翻拌均匀,到这一步,蛋糕糊就拌好了。

第八步:在电饭锅内壁刷一层食用油,如图。

第九步:把蛋糕糊倒入锅中,再在表面撒一些熟白芝麻。

第十步:将电饭锅装好,盖好锅盖,然后按下“煮饭”功能,大约加热30分钟。过程中,电饭锅会跳到保温状态,这时要继续按下“煮饭”功能。

第十一步:如图,蛋糕做好的样子。

第十二步:把蛋糕取出,晾凉然后切成块就可以了。