露楚是什么东西？

露楚又名泰式和菓子，是一款精致的传统泰式点心，也是节庆典礼不可缺少的食物，也作为泰国王室美食。

泰式和菓子“露楚”的主要原料是绿豆，再配以白糖、椰奶和食用色素制作而成。从外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的样子，颜色鲜艳明亮，如今泰式和菓子在泰国集市上随处可见。

露楚的口感

制作完成后的泰式和菓子露楚，味道甜蜜，外层刷上琼脂的滑溜、Q弹口感，搭配上绿豆沙内馅的绵密，风味独特。虽然偏甜，但拇指大小，一口甜蜜的刚刚好。

此外，内馅绿豆具有清热的食用功效，特别适合泰国的气候，配上凉茶解腻，是一款老少皆宜的点心。