辣炒扇贝怎么做

食材

主料

扇贝肉

500g

青辣椒

1根

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

2勺

蚝油

1勺

料酒

2勺

韩式辣酱

1勺

白砂糖

0.3勺

水淀粉

适量

鸡精

适量

大葱

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.扇贝肉用凉水化开

2.葱蒜切片，姜切丝，辣椒去籽用手掰成瓣

3.锅内适量油，烧至6成热

4.葱姜蒜放入爆香，注意火候，别糊了

5.放入扇贝肉翻炒，放1勺生抽

6.放入辣椒

7.依次放入料酒，生抽，蚝油，韩式辣酱，糖，盐，鸡精，最后淋上水淀粉，收汁出锅

8.鲜美至极

小贴士

辣椒要后放，糖要少放，一点提鲜就行