白灵菇和杏鲍菇有何区别？

现在我们食用的菜肴种类越来越多，菌类就分为很多种，不知道大家是否有吃过白灵菇，因为它是白色的，且外形跟灵芝很像，因此得其名。

另外，白灵菇跟杏鲍菇也很相似，它们有何区别呢？下面小编就带大家来了解。

现在我们食用的菜肴种类越来越多，菌类就分为很多种，不知道大家是否有吃过白灵菇，因为它是白色的，且外形跟灵芝很像，因此得其名。

另外，白灵菇跟杏鲍菇也很相似，它们有何区别呢？下面小编就带大家来了解。

一、白灵菇和杏鲍菇有何区别？

许多人都很容易把白灵菇和杏鲍菇给搞混淆了，因为这两种菇类的外表都是比较洁白的，但是其实这是两种完全不一样的菇类，大家可以通过外形和味道来辨别它们之间的区别：

1、外形

杏鲍菇是菌体长一点，菌盖比较小一点，菌盖是灰色，菌体白色；白灵菇菌盖相对较大，菌体很短，形似灵芝，菌体菌盖都是纯白色。

2、味道

在口感上，白灵菇的口感比较细腻，吃起来会有一股淡淡的清香味儿；而杏鲍菇味道有一个很明显的特点，就是有淡淡的杏仁味。

3、营养

从营养角度上来看的话，白灵菇的主要功能是提高人体免疫力、补充钙质、益气补血、防癌抗癌等，这些独特的功能主要是因为白灵菇内含丰富的真菌多糖、维生素等多种生理活性物质，还有大量的矿物质元素，氨基酸等，有为人体起到润肠养胃，平衡阴阳的功能；而相比起白灵菇来说，杏鲍菇所含的营养成分是比较单调的，如一些简单的维生素、氨基酸、矿物质等，单单吃从口感美味来说的话，吃杏鲍菇是一个非常不错的选择的。

二、白灵菇的宜忌人群

1、白灵菇对大多数人来说实际上都是可以吃的，首先我们吃白灵菇是可以起到防治老年心血管病和骨质疏松等疾病的功能了，所以说中老年人吃白灵菇是很不错的选择。

同时因为白灵菇是一种食用菌，所以说这样食物对于我们大部分人群来说，实际上白灵菇都是可以的，特别是对于患有伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、中老年骨质疏松等疾病的人群来说，吃白灵菇是很好的选择。

2、不过吃白灵菇的时候需要注意，对于有的人来说，吃白灵菇的时候是会有过敏情况产生的，这时候我们就不适合吃白灵菇了。

否则吃了之后反而会导致我们产生患病的情况，是大家吃的时候需要注意的情况。