如何检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋

高中教材中有一个实验是对生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定。

检测还原糖用的是斐林试剂，需要水浴加热；

检测脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，将脂肪染成橘黄色或红色；

检测生物组织中的蛋白质用的是双缩脲试剂，蛋白质遇双缩脲试剂形成紫色。