小松菜在中国叫什么
小松菜在中国叫小松菜,亦称小菘菜。
小松菜,亦称小菘菜,为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种,原产中国,在日本普遍栽培。色泽翠绿,口感清香,还有淡淡的甜味。
与普通白菜相比,小松菜生长势更加旺盛,株型更加开张,叶柄加长,单株分蘖数较多,叶色浓绿,某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹,钙含量更高,适宜加工,属于加工型十字花科蔬菜。
小松菜以幼嫩的植株供食用,叶质柔嫩,味道鲜美,经烹调后色泽翠绿,营养价值高,超过绿叶菜之首的菠菜。小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型3种类型。
同一品种叶的形状因栽培季节不同而略有变化,高温季节栽培的品种大多是圆形叶,低温季节栽培的品种大多是匙形叶;中间型的品种夏季栽培时大多表现为圆形叶,冬季栽培时大多表现为匙形叶。
小松菜生长条件
小菘菜的植株高度40到50厘米左右,叶片呈圆形或椭圆形,颜色翠绿,叶脉非常明显,叶片比较厚,经过烹调以后,品质柔嫩,味道鲜美。小菘菜喜欢温和冷凉的气候环境条件,适宜的生长温度是18到25摄氏度,5摄氏度以下时生长停滞。