牛肉酱的制作方法和步骤

牛肉酱的制作方法和步骤如下：

材料/工具：牛肉200克、姜蒜适量、小米椒适量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、锅、碗。

1、所有食材准备好。

2、牛肉搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒至全熟。

3、放入豆豉中火翻炒。

4、放入豆瓣酱中火翻炒。

5、油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。

6、加入剁椒。

7、加入辣椒粉。

8、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。

9、最后，放入适量的盐和糖调味即可。