李子柒手酿柿子醋,你知道制作的具体教程是什么吗?
手酿柿子醋制作的具体教程可以尝试以下的方式。
随着季节到来,树上的柿子已经成熟,掉光树叶的树枝上挂满金黄诱人的柿子,和光秃秃的树形成了鲜明对比。
柿子还分很多种,有磨盘柿子那种大柿子,还有小蜜甜柿子。柿子没有熟透的时候,吃起来就些发涩。柿子还可以做成很多的美食,比如柿子饼、柿子醋等。
接下来给大家说说柿子醋的做法,其实很简单。
第一步,挑选柿子。将柿子从树上摘下之后,挑选完好,没有烂的果子。将果子洗干净,自然风干一下。
第二步,装缸。将洗干净的柿子,装在一个腌制菜的缸里,不用添加任何的东西。并将其封严实。缸内不要有水或是油,要不柿子会坏掉。
第三步,放在阴凉干燥的地方发酵几天。大概需要发酵半年左右,开缸之后柿子醋就做好了。
柿子虽然好吃,但也有些禁忌,大家在日常生活中一定要注意。首先,再吃柿子的时候不要空腹吃,因为柿子里含有大量的果胶,空腹吃会出现不适。
然后柿子不要和含钙的食物一起食用,因为柿子中的一些成分在遇到钙之后会凝固成块,不易消化。
最后,柿子虽然好吃,但不要吃多。因为柿子含糖量比较高,减肥人士或是不能吃糖的患者建议不要吃得太多。
好东西都有利弊之分,柿子虽然有禁忌但也有很多好处。柿子的营养成分比较高,含有多种的维生素,柿子中含有的维生素C是一般水果的1?2倍,有缓解便秘的功效。对我们身体有很多的益处。
到了冬季冻柿子更是过冬的必备,化一个冰冻柿子,又解渴又好吃。柿子饼也是广受大家的喜欢,上面一层自然的糖霜让人看了就有食欲。你还知道哪些柿子的吃法呢?欢迎大家一起分享哦。