蜜梅京烧骨的好吃做法？

蜜梅京烧骨做法

材 料 ：

肉排/腩排 380 克 [切长条]

芝麻 适量 [炒香]

腌 料 ：

旧庄特级蚝油 1 茶匙

柱侯酱 1 茶匙

双簧头抽 1 茶匙

香茅腌酱 1 茶匙

面粉 1 茶匙

粟粉 1 茶匙

糖 1/2 茶匙

芡 汁

苏梅酱 120 克

双簧头抽 1 茶匙

镇江香醋 1/2 汤匙

蜜糖 1 汤匙

做 法 步 骤 ：

猪腩排用腌料腌约1小时。

烧热油，把排骨用慢火煎或炸至金黄色，沥干。炸猪腩排必须烧至滚油才放入，

再转慢火浸熟。沾上蜜梅汁时不要开火，更能保持肉排的外脆内软。

把蜜梅芡汁下锅中煮沸，再把排骨倒入沾上汁液，洒入芝麻。