江米切糕的做法家常做法窍门

江米切糕的用料

糯米 300克红枣 200克白糖 适量

江米切糕的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。

步骤 2

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蒸锅里铺上沾湿水的纱布。

步骤 3

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泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。

步骤 4

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蒸15分钟后取出，把米倒入盆里，撒入适量白糖拌匀，开水慢慢地浇到米上，让米充分吸收，一层米一层枣，我铺了2层枣。

步骤 5

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上锅再蒸40分钟。

步骤 6

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晾一小时倒出，包上保鲜膜，裹紧，用重物压一晚上，让糯米变得更瓷实。

步骤 7

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刀沾上凉水，切片，开吃！