花甲米线是什么意思

花甲米线是一道十分有特色的云南小吃。花甲就是指海蜊（一种类似蚝的海鲜），而米线则是一种用米粉制成的面条。所以，花甲米线就是将美味的海蜊和口感独特的米线烹制在一起，制成而成的小吃。

花甲米线在云南很受欢迎，也成为了一道有名的美食。它的出现也体现了云南餐饮文化的魅力和多样性。

花甲米线的制作非常简单，主要是将先炒香洋葱和蒜片，再加入清香的花甲和鲜香的鸡汤，再放上米线和芹菜，最后用适量的盐和胡椒粉调味就可以了。整道菜色香、味美。

花甲米线的口感独特，米线筋道而且不粘，加上汤汁的滋润，入口感觉很清爽，还有一股浓郁的海鲜味和与米线相溶的甜味。

花甲米线中含有丰富的蛋白质和微量元素，芹菜中含有多种维生素， 在食用这道小吃的同时，也能够为身体补充足够的养分。而且，花甲米线在烹制过程中也比较注重清淡和健康，所以也是一种比较健康的美食。