醋姜的腌制方法

醋姜的腌制方法：

1、材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克。

2、醋泡生姜做法：先把生姜切成薄片。

3、最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。

4、姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

5、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。

6、随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

醋姜注意事项

用透明瓶子装，把醋泡姜冷藏保存，用户一直是放在常温下的，放2，3个月会变质。

醋泡姜密封下保存时间为两个月左右。保质期在两到三个月左右，一定要密封，避免阳光，不能放太长时间。长白霉就变质了，发现异样就不要吃了。如果醋泡姜打开食用了最好就不要又放很长时间了。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的。