透鲜滴星期天魏晨黄子佼的菜怎么做

主料：羊肉400g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、味精适量、生抽适量、鸡蛋液适量、淀粉适量

步骤：

1.羊肉洗干净，切成稍微大些的粒。

2.加葱姜拌均匀。

3.加胡椒粉、孜然粉、盐、味精、生抽拌均匀。再加鸡蛋液、淀粉拌均匀腌制50分钟。

4.将腌制好的羊肉串上牙签。

5.4、5成热的油，羊肉入锅炸。

6.炸熟捞出沥油后即可享用。喜欢孜然的味道，食用时可以再撒些孜然粉。

小贴士

做牙签肉最好选羊后腿肉或是上脑肉。

牙签肉上还可以裹上依据自己口味炒制的料汁。