你知道英国油炸鳕鱼条工厂是如何制作鳕鱼条的吗？

第一、这里是英国的一家鳕鱼加工厂，流水线上的工人要在五秒内去除掉鳕鱼的内脏。接着，处理后的鱼会根据大小分类后切除掉鱼头，然后切鱼机会去除掉鱼皮并分割成两片。现在鱼肉来到了18个工味中的切片去。在这里，鱼骨和鱼背肉的部分会被切下来，鱼肉的精华部分会进行下一道工序，而鱼肝将会用来炸油，鱼骨和鱼头晾干后则会用来炖汤。工人把切好的鱼肉整齐放进纸箱中，因为鱼肉的尺寸大小不一致，所以这个环节需要用人工来完成。

第二、首先，工人会将鱼肉从纸箱中取出，然后快速检测鳕鱼砖的温度，接着工人需要抓紧时间处理这批鱼肉，如果温度上升，机器就无法切割出完美的形状。首先，一大块的鳕鱼砖会被切成四等份，然后机器会将鱼砖切割成更小一点的尺寸，最后把它们切成24片鱼板。接着，工人需要把鱼板分割成八块25克的鱼条。最终一大块的鳕鱼砖被切割成了159根鱼条。在油炸之前，工人会将粘连在一起的鳕鱼条掰开，然后把它一块块的放在流水线上。接着鳕鱼条经过一台蒸煮机，机器可以快速将鱼条表面的冰龙化掉。现在鱼条进入上粉机后被裹上了一层面粉。在制作炸鱼条石面糊会始终装满这个170升的大桶。为了让面糊保持在13度左右，史蒂夫往里面添加了适量的冰，这是为了防止面糊过于粘稠。

第三、等粘稠度过关达标的面糊会通过管道被传送到面粉裹图机里面，鳕鱼条到达后会被放进流水线上的两条铁网中，随后投入到面糊池中。现在尚好江的鳕鱼条正在通过流水线进入面包蟹记中，这是机器上面的面包屑会均匀的落在流水线上，鳕鱼条会完全被面包蟹盖住，而多余的面包蟹会在传输的过程中被鼓风机吹掉。现在鳕鱼条正以每分钟200个的速度通过流水线送进炸锅，工厂会用230摄氏度的食用油将鳕鱼条进行炸制，39秒后，金黄酥脆的鳕鱼条从出口流了出来。在这么短的时间内，鱼肉是根本无法炸手的，其实他们只是想把表面的面包蟹炸熟，而鱼肉还是冰冻的状态。

第四、接下来，鳕鱼条会通过一道冷冻环节，首先液氮会从机器的上面喷射出来，接着通过零下60度的速冻机，当鳕鱼条通过机器时，120米长的螺旋传送带会带着它慢慢向上移动，20分钟后，鳕鱼条从机器的顶端输送出来了，这里是人工包装车间流水线两边的工人会以六个为一组装进包装袋，然后通过机器进行封口。而另外一台机器则会准备好纸箱，再由工人把它装进盒子中并封口。这些封装好的鳕鱼条会存放在这个零下30度的大型冷库中，最后他们会通过冷链车配送到英国的各个超市。