煎饼卷大葱的简单做法 煎饼卷大葱怎么做最正宗

山东煎饼卷大葱的家常做法

食材明细

细玉米面150克

白面50克

山东大葱1棵

黄酱70克

芝麻酱30克

香油10克

柴鸡蛋150克

盐3克

清水400ml

酱香口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

1

把150克细玉米面和50克面粉混合。

2

里面放少许盐拌匀。

3

用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。

4

电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。

5

煎饼稍一卷边便可翻面。

6

然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。

7

把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。

8

柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。

9

先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。

10

和摊鸡蛋卷起来便可享用。

11

夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。

12

这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。