哪个季节酿造酸马奶最合适

夏季。酸马奶是以马奶为原料、曲种发酵酿造而成的饮料。夏季是制作酸马奶的最好季节，夏季草木旺盛，马吃了新鲜的草，生产出来的奶含有一股淡淡的草香味，十分新鲜。将新鲜马奶用一根木棍不停搅拌，马奶会逐渐发酵变酸，产生微量酒精。