泰国有哪些简单的甜品做法?
1,泰式甜品松露。材料:去皮绿豆150g,白糖110g,椰奶125g,红色/粉色色素几滴,食用胶粉/琼脂粉/果胶粉。泰式甜品松露的步骤:150g去皮绿豆浸泡4-5小时。将泡好的绿豆蒸20-30分钟。加入110g白糖和125g椰奶,用搅拌机打匀。用小火在锅里翻炒,晾干,定型。将绿豆沙放入模具中压实成型。霉菌可以把糖桃变成一个寻宝关键词。可塑性好,从模具里倒出来,有边就用牙签擀平。红色或粉红色颜料用少许水稀释,桃头蘸少许染料。桃子的底部刺穿竹签。食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明的明胶液体,冷却,所有桃子浸泡,重复三次,每次都有点干。表面干燥后,可以用小叶子装饰。
2、蒸年糕。材料:香米300克,红豆50克,红糖和葡萄干适量。做法:将香米浸泡一天。红豆煮熟后,加入红塘,将糖溶解后用勺子将红豆馅捣成糊状备用。将锅里的水烧开,加入香米。打开后,用滤网将香米捞出。糯米烂了再煮。尽量控制水的净化。葡萄干洗净备用。取一个蒸笼,放在湿的有圆边的抽屉布上,然后开小火。用勺子将煮好的香米摊开,均匀的铺上葡萄干,铺上一层豆馅,放上葡萄干,再铺上香米。即:香米+葡萄干+豆馅+葡萄干+香米。以此类推,铺三层。如果东西多,可以多铺几层。不要把每种材料铺得太厚。最后一层一定是香米。在上面撒上干果后,蛋糕就做好了。把抽屉布的四个角包起来,盖上锅盖,蒸半个小时。材料太多的话,要适当加班。蒸熟后冷却即可食用。如果不能吃,可以切成小块,放入冰柜冷冻。再吃的时候可以蒸透,味道不变。
3、水果西米露。配料:西米、牛奶(或椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或你喜欢的水果)。水果西米露的做法:将西米用清水洗净,然后煮一锅水,将西米放入开水中。注意:炒菜时要用勺子搅拌,否则西米会粘锅底;将西米煮至半透明,然后将西米从热水中分离出来,再煮一锅开水,然后将煮好的西米放入开水中,直至半透明与水分离。煮到完全透明,把开水全部倒掉;用少许糖煮一小罐牛奶。建议:用椰子汁代替牛奶。椰子汁会更香。如果不喜欢椰汁,牛奶也可以。把牛奶倒入西米里一起煮。不会花很长时间的。将煮好的西米牛奶放入冰箱,直至结冰。西米治愈后,是冷水,会让它q,最后把你喜欢的水果切丁,放入冰冻的西米露中。