爽口酸甜脆萝卜怎么做

爽口酸甜脆萝卜做法如下：

材料准备：白萝卜、白醋、糖、盐、小米椒等。

1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。

2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。

4、混合搅拌均匀。

5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了。