子姜爆鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 ?

鸭 400g

仔姜 150g

泡椒 30g

青椒 100g

豆瓣酱 20g

料酒 适量

白糖 适量

花椒油 适量

盐 适量

子姜爆鸭的做法 ?

1.提前将原料准备好，鸭肉切成小块

2.子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末

3.锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒

4.待鸭肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟，然后掺入清水，加白糖，盐烧至软熟

5.临出锅前，下入青椒继续翻炒1-2分钟，淋入花椒油，即可出锅食用