无油烟锅炒菜是否好吃?

乐无烟”牌无油烟锅很好用。因为用它烹饪的

菜肴

不焦不糊，所以

口味

更好。

“乐无烟”由航天磁化

陶瓷合金

超导材料精铸而成，锅体的导热系数达175，是普通

铁锅

的4倍，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入“乐无烟”后，油会随锅均匀升温，食用油冒

油烟

的温度约为240℃，而正常

炒菜

只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用乐无烟正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。

当锅

内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，乐无烟不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，

营养价值

更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于

导热性

差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部

食油

裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。