Licca长崎风-蜂蜜蛋糕(电子锅版)怎样做？

材料

鸡蛋3个二号砂糖90克高筋面粉80克低筋面粉10克蜂蜜15克鲜奶30克奶油少许

做法

1

鲜奶微波加热，倒入蜂蜜搅拌混合。变成蜂蜜牛奶。

2

蛋打散后加入二号砂糖，用电动搅拌器打到发白。

3

加入蜂蜜牛奶后，将调理钵隔水加热，电动搅拌器开高速，大约打10~15分钟。

4

将上述的蛋糕液体打到像美乃滋的状态，浓稠可流动，捞起看他滴下会在表面留下痕迹的状态。

5

将高筋与低筋面粉混合后，过筛加入蛋糕液中。

6

用刮刀轻轻搅拌到看不到粉状即可(如果搅拌太用力，可能会导致消泡，到时蛋糕可能就不会膨起来了)

7

将电子锅内锅涂上奶油方便烤好后脱模，并洒上粗砂糖增加口感。

8

将混合好的蜂蜜蛋糕液缓缓倒入。

9

放入电子锅中，按下炊饭。炊好后请用牙签刺进去看看有没有面糊沾黏，没有沾黏就表示好了。

10

烤好罗，请倒出放在通风的架上散热气。

11

热气散后，就可以松松的包上保鲜膜(整颗都包覆到)，或是装入耐热袋中放凉。(这样是为了让蛋糕保持湿润)

12

将四周圆弧切掉，变成长方体后切片。