炒鸡的做法大全（口感鲜美，简单易学）

炒鸡是一道非常常见的菜品，也是很多人喜欢的一道菜品。炒鸡的做法有很多种，下面就给大家介绍几种口感鲜美、简单易学的炒鸡做法。

一、葱姜炒鸡

材料：鸡肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1、将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2、葱姜切成丝备用。

3、热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

4、加入葱姜丝炒香。

5、加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀即可。

二、香辣炒鸡

材料：鸡肉、青椒、红椒、蒜、姜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1、将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2、青椒、红椒、蒜、姜和辣椒切成丝备用。

3、热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

4、加入蒜、姜和辣椒炒香。

5、加入青椒和红椒炒匀。

6、加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉炒鸡

材料：鸡肉、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1、将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2、蒜切成蓉备用。

3、热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

4、加入蒜蓉炒香。

5、加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀即可。

四、酱爆炒鸡

材料：鸡肉、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1、将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜切成丝备用。

3、热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。

4、加入洋葱、青椒、红椒、蒜、姜炒香。

5、加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀。

6、加入适量的酱油翻炒均匀即可。

以上就是几种口感鲜美、简单易学的炒鸡做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能够做出美味的炒鸡。