菜包子一般要蒸几分钟

菜包子一般在水开后蒸10至20分钟。具体情况要视包子大小而定。

菜包子的生煎做法分享：

所需材料

几片大白菜，一根胡萝卜，一块豆腐，2个鸡蛋，葱姜末，适量盐，一把虾皮，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。

制作步骤

1.准备适量的大白菜叶子，清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。

2.胡萝卜擦成短的细丝，放在一边备用。

3.豆腐先切成片，再切成条，最后切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用。

4.葱姜切成末放在一边备用。

5.起锅倒油，油热下入豆腐块，翻炒到熟透，很有弹性。

6.接着把胡萝卜加进来，翻炒几下，炒到变软即可。

7.大白菜挤干净里面的水分，放入大盆中，把胡萝卜、豆腐、葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精，最后加少许香油，搅拌均匀就可以了。

8.饺子皮五个为一组，用擀面杖把它擀薄一点，不要太厚，不然擀不均匀。

9.拿一张饺子皮，放入适量的馅料。

10.像包包子一样把它包起来。全部做好放在一边备用。

11.起锅倒油，油热转小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎到底面微黄之后加入没过包子的三分之一的清水，盖上盖子，开大火。

13.煮到汤汁收干，包子表面晶莹剔透就可以了，撒点葱花就可以出锅了。