如何辨别青木瓜粉的好坏

1.从颜色上去判断：这是判断青木瓜粉质量的重要指标，通常见到的青木瓜粉颜色从嫩黄－泥黄－肉红－褐色都有，嫩黄色的青木瓜粉质量最好，颜色越深的通常来说质量越不好，颜色越深说明用的木瓜成熟度高，或者是存放时间长，或者是在干燥、粉碎等生产过程中变质，这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少，木瓜蛋白酶含量少。

2.从味道上判断：质量好的青木瓜粉只有青木瓜的清香味道，用水冲后有一点点的清苦味，就好像吃鲜木瓜一样的味道；如果带有异味、难闻的味道，特别是难闻的刺鼻子陈腐的味道，就可能是在生产、储存过程中质量变坏了，这样的青木瓜粉效果就差很多，吃起来也是相当痛苦的事情。

3.从细腻度上判断：越细的粉加工难度越高但是吸收越好，用量少见效快，普通的青木瓜粉细度在60-80目，粉碎机筛网孔径0.2-0.3mm之间，好的青木瓜粉细度在120-200目，粉碎机筛网孔径0.08-0.1mm之间。

4.木瓜蛋白酶的含量：青木瓜粉中木瓜蛋白酶的含量是品质好坏的最重要的指标，木瓜酶含量的高低决定于产品的加工方法，晒干的含量最低，低温烘干的含量多好几倍，冷冻干燥的含量是晒干的几十倍，冷冻干燥的质量最好，但是成本也是最高。木瓜酶对温度很敏感，超过75度会全部失效，这就是青木瓜粉为什么不能用开水冲的原因，不懂得这一点的人也就根本不懂得青木瓜粉的质量。判断青木瓜粉木瓜酶含量的简单方法就是用少量的温水调成糊状敷在脸上或者手上，感觉的刺的或者是发热的含量越高，清洗后感觉越滑腻的含量越高。木瓜蛋白酶含量低的青木瓜粉食用初期乳腺疏通阶段由于木瓜的药效会有一定的效果，但是接下来脂肪储存阶段就没有作用了，丰胸效果就会不好；而对于减肥和美白嫩肤，决定效果好坏的就是木瓜蛋白酶的含量。准确的木瓜蛋白酶含量测定需要专业的设备，下面介绍一些简单的含量高低判断方法：取少量的粉放到口中舌头上，如果有点刺或者是类似于有点辣的感觉就是含量较高，没有这种感觉的含量较低；同样的方法可以在手上、脸上做试验来判断。

5.购买青木瓜粉不要以为所有的木瓜粉质量都差不多，从青木瓜的采摘到产品的销售经过的工序很多，不同的加工方法、生产设备、质量管理等得出来的产品质量有非常大的差别，要注意辨别。功效型的产品主要是看质量，而不是数量，吃一大堆质量差的东西进去肚子里面，没有多大的作用。