吃知了

说起知了猴，大家都知道它的营养价值非常高。因此每到夏天很多家长都会带着自己的孩子去抓吃了猴炸着吃，不过可能很多人并不知道，虽然知了猴营养丰富，但是并不能乱吃，知了猴属于高蛋白食物的一种，并不适宜肾病、肝病患者使用，而且知了猴不宜和其他高蛋白食物一起使用，总而言之，再怎么喜欢吃一种食物，大家也需要注意正确的食用，却不可任性而为。

一、知了猴的价值

虽然知了猴被人们定义为是一种农林害虫，但很多人也都知道知了猴也有好的一面。知了猴不仅吃起来非常美味，而且还有丰富的营养，最重要的是它还有药是保健的作用。随着知了猴的高效用被发掘出来，夏天的时候，美味的知了猴也成为了人们餐桌上常出现的一道菜品位，虽然它的价格在不断的飙升，一盘“油炸金蝉”已经炒得比猪肉的价格都贵了，但是始终供不应求。

二、营养丰富也是一种错

知了猴不但吃起来非常的美味，而且也有很丰富的营养，每100克知了猴幼虫中就会含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g等多种人体所需的维生素和微量元素，可以说知了猴是非常难得的高蛋白美味佳肴。不过正因为知了猴高蛋白含量，所以患有肾病的人群需要注意避免食用，因为很可能会吃了知了猴却消化不了其中的高蛋白，最终导致肾病加重。

肝病患者也需要谨慎食用，知了猴虽然味美，但是知了猴存有小毒成分，正常人食用可能没什么问题，但是肝功能欠佳者食用却可能消解不了知了猴的毒性，导致更严重的肝脏疾病。同时，知了猴本身就是一种高蛋白食物，如果和其他高蛋白食物一起食用，正常人也可能会因为消化不了出现腹泻等各种状况，所以，佳肴虽然好吃，但也不可食用太多。