鸡蛋煎饼的做法

1.将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，

2.葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用。

3.平底锅刷油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起

4.卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色即可