如何做蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法

用料：

鸡蛋 1个、炼乳 50克、水 80克、蜂蜜 5克、红糖 30克、

低筋面粉 40克、油 30克、苏打粉 2.5克

做法步骤

（1） 把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开；

（2） 煮开后放置一旁冷却备用；

（3） 在容器内打入一个鸡蛋；

（4） 加入炼乳、蜂蜜、油充分搅拌乳化；

（5） 低粉和苏打粉混合过筛拌匀；

（6） 分三次倒入红糖水（每一次搅拌均匀后在倒入下一次）；

（7） 拌好的蛋液如图，倒入乳酪模具中；

（8） 盖上保鲜膜静置45分钟，这段时间食材中会产生变化，所以时间静置很有必要；

（9） 放入烤箱中下层200℃ -20分钟左右；

（10） 取出纳凉三分之一处横切即可；

（11） 放入冰箱冷藏口感更好。

小贴士

冰箱冷藏口感更好。

用料：

白砂糖 100克、水 180克、炼奶 160克、蜂蜜 10克、

玉米油 120克、低筋面粉 100克、小苏打 5克、鸡蛋 2个

做法步骤

（1） 白糖加水煮开凉晾；

（2） 鸡蛋用手动打蛋器打散；

（3） 加入蜂蜜和炼奶拌匀；

（4） 加入玉米油拌匀；

（5） 把过筛的低筋面粉和小苏打加入拌匀；

（6） 把凉晾的糖水分三次加入拌匀了；

（7） 盖上保鲜膜静止45分钟左右；

（8） 倒入模具，七分满就可以了，我没有固模蛋糕模用了9寸披萨盆和两个小模具；

（9） 烤箱190℃预热，入烤箱25分钟。出炉；

（10） 这是小模具的，这个装得满一点，迟多五分钟出炉；

（11） 沿着蛋糕中下部横切开，就看到很多可爱窝窝。