山香籽怎么吃

山香籽–含有极高纤维的种子

山香籽含有非常丰富的纤维，每100克的中含有约50克的食物纤维，这比起标榜高纤维的生燕麦麸多了3倍，也比丰富膳食纤维来源的蔬菜多了16倍。高含量纤维的山香籽可：

增加饱足感，帮助减轻体重

山香籽拥有无数细小的不溶性纤维绒毛，能吸收非常大量的水份，而体积更会因此比原来得膨胀30倍，因此能占满胃部空间和缓和空腹感。当我们感到饱足后，身体也会自然而然地减少摄取多余的食物。

延缓血糖上升的速度

山

香籽的膳食纤维能延迟醣类的释放，进而减缓血糖上升的速度，也能帮助控制和预防胰岛素阻抗症候群(一种因对胰岛素产生抗体而令血糖不能被转移并促使血糖指

数居高)。血糖上升一旦减缓，就

能促使体内胰岛素减少分泌，进而减少糖类转换变成脂肪的机会。这样一来，我们就可以预防身体，尤其是腰腹部位累积多余的脂肪。

预防便秘和肠癌

体重增加和肚腩也有可能是便秘或宿便所引起的问题，因为体内宿便可累积重达6公斤之多，容易导致免疫系统受到影响，进而使身体健康渐渐走下坡，甚至引致肠癌。食用纤维丰富的山香籽可促进肠道蠕动 、舒解便秘问题并有助排出宿便，减少宿便毒素的累积。

降低血清胆固醇

食用纤维可与胆酸和胆盐结合以促进胆固醇的分解，因此摄取高纤维食物可间接降低血中胆固醇含量