红烧黄花鱼的做法

用料

主料黄花鱼400克蒜24克姜适量

辅料花椒适量八角适量料酒16克酱油16克白糖8克盐8克花生油24克

红烧黄花鱼的做法

1、准备好所需食材。

2、黄花鱼去内脏，去腮，去鳞洗净控水，鱼的两面切花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。

3、起锅热油，把鱼双面煎至金黄色，装盘备用。

4、用少许油炒香姜丝和蒜片后，放入花椒和八角。

5、加入料酒。

6、加入酱油。

7、加入白糖。

8、将汤汁煮沸，酌情加少许盐调味，关火。

9、将做好的红烧汁，浇在煎好的鱼身上。

10、将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。

11、选择“营养蒸”功能，调整时间为10分钟，温度100度，开始工作。

12、蒸好的鱼，撒香菜点缀即可。