红烧黄花鱼的做法
用料
主料黄花鱼400克蒜24克姜适量
辅料花椒适量八角适量料酒16克酱油16克白糖8克盐8克花生油24克
红烧黄花鱼的做法
1、准备好所需食材。
2、黄花鱼去内脏,去腮,去鳞洗净控水,鱼的两面切花刀,鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。
3、起锅热油,把鱼双面煎至金黄色,装盘备用。
4、用少许油炒香姜丝和蒜片后,放入花椒和八角。
5、加入料酒。
6、加入酱油。
7、加入白糖。
8、将汤汁煮沸,酌情加少许盐调味,关火。
9、将做好的红烧汁,浇在煎好的鱼身上。
10、将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。
11、选择“营养蒸”功能,调整时间为10分钟,温度100度,开始工作。
12、蒸好的鱼,撒香菜点缀即可。