做法，正宗藕饼怎么做

主料

莲藕适量 肉末500G

辅料

胡萝卜丁1/4根 水 （饭碗）3/4碗

香醋4汤匙 红糖2汤匙

生粉 2茶匙 + 水 2汤匙 胡椒粉少许

盐1茶匙 食用油1汤匙

西兰花1颗 生粉2茶匙

香醋藕饼的做法步骤

1.?将莲藕洗净削皮后切成丁。

2.?肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

3.?将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

4.?西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

5.?锅里放入适量的油加热。

6.?拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

7.?油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

8.?取出多余的油，原锅放入香醋。

9.?放入3/4碗水。

10.?烧开后加入红糖。

11.?烧开后加入生粉水。

12.?烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。

13.?成品。