花卷馒头的做法视频

主料

面粉300克

酵母3克

温水150克

葱适量

盐适量

油适量

咸鲜口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

花卷馒头的做法步骤

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1

准备好面粉

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2

酵母用温水化开

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3

酵母水慢慢加入面粉中

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4

用筷子拌匀

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5

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

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发酵成两倍大小

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排气揉圆

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擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

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由上至下卷起成条状

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切成均匀的小段

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11

两小段叠起,用筷子在中间按压一下

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用拇指和食指将两头向内收捏

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依次做好所有的花卷

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放入蒸笼进行二次发酵

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发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

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花卷蒸好出锅