泔脚和泔水区别 产生区域和性质不同。1、产生区域。泔水主要产生于饭店,餐馆等大型餐饮区域,而泔脚产生于居民区等生活区域。2、性质不同。泔水是人类生活过程中使用过且废弃的食物残渣,而泔脚是指居民在生活消费过程中形成的一种有机废物。