如何喝红酒才是正确的

1.持杯

①用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱,保持和杯身一定的距离,其他手自然放置。

②用拇指与食指上下夹住杯座,其余手指握拳支撑在食指的下面,在酒会社交环境中也是合适的。

2.观色

所谓观色,把酒倒入透明葡萄酒杯中,放置在白纸上方观察,一般,品质较高的干红葡萄酒呈深宝石红色,澄清近乎透明。

3.闻香

所谓闻香,首先是静止闻香,在酒入口之前,先深深在杯口嗅一下,领到葡萄酒的一级香气。其次是摇杯闻香,将酒杯轻轻旋动,使杯内酒沿杯壁旋转,这样可增加香气浓度,有助于深层香气的识别。

4.品味

所谓品尝,吸入一口葡萄酒,让酒液在口腔内多停留8-12秒,让酒液充满口腔各个角落,使感官充分体验,分辨酸甜、香气、单宁等,最后全部咽下,品味回味。

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