毒黄瓜怎么回事，怎么分辨有没有毒？

黄瓜是指受到肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”的黄瓜。食用这种带有大肠杆菌的黄瓜可引发致命性的溶血性尿毒症，可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。毒黄瓜引起的疫病从2011年5月中旬开始在德国蔓延，并且疫情继续扩散，截止到5月29日，已有10人死亡，另有数百人感染。此外，包括瑞典、丹麦、英国和荷兰在内的多个国家均已报告感染病例，欧洲一时陷入恐慌。

不需要分辨是否有毒，因为分辨与否对你来说基本上没有意义，用肉眼也无法分辨，除非送至实验室。平时食用黄瓜时，只需要将黄瓜洗干净并彻底煮熟，就不会感染上这种致病菌，因为大肠杆菌在沸腾温度下是瞬间死亡的，此时食用即不会对人体造成任何危害。而事实上，煮熟后的食品是不应该含有大肠杆菌的，如果含有，那么就说明该食品不合格。不仅黄瓜如此，其他的食品也应该如此，对EHEC不需要有任何恐慌。