牛肠很薄很细是哪个部位

小肠。牛肠是指牛的消化系统中的肠道部分，它通常包括小肠和大肠。在牛的消化系统中，小肠是较细的部分，负责吸收营养物质，而大肠则相对较粗，主要负责水分和电解质的吸收。

小肠相比大肠更薄更细且更长，通常被称为“牛肠细管”，它具有柔韧的质地和相对较小的直径。