韩国白菜价格上涨至62元一棵，韩国人为啥那么爱吃泡白菜？

韩国人喜欢吃泡白菜，除了口感好外，比较重要的一点是相对经济实惠，是大众能吃得起的，否则也不会每年如此大批量的囤积和腌制。

一.因天气和自然灾害等原因，韩国泡菜暴涨至62元每棵，群众直呼吃不起。

按照往年的习俗，每年中秋过后便是韩国民众开始泡制大白菜的季节，但今年却因白菜不同寻常的高昂价格，许多韩国家庭选择了推迟或者不腌制泡菜。据报道，连续五十多天的雨季以及台风的光临，导致韩国秋季白菜产量减少，价格大幅度上涨，平均一棵白菜就要约1.1万韩元，也就是人民币62元。

再加上腌制泡菜所使用的辣椒、大葱等食材的价格也是暴涨了一番，还有生姜、苹果、生蚝等辅料，据统计要想腌制20颗白菜，就要花费近50万韩元，折合成人民币接近3000元。这个费用让很多韩国民众大呼不可思议，吃泡菜快变成了吃?金?菜，许多人宁愿选择从超市直接购买腌制好的泡菜，也不愿意自家做。此外，据说在许多韩国餐厅，平时免费赠送的泡白菜也暂时停止供应。

二.韩国地理位置和气候特殊，水果蔬菜等供不应求，泡白菜是普通人家的佳选。

另一方面，韩国人喜欢吃泡菜，也是由诸多原因造成的。首先是韩国处于比较靠北发北半球位置，冬季气候较寒冷，再加上国土面积小土地资源匮乏，不止是白菜可种植面积较少，其它的蔬菜水果产量也是供不应求。这也导致了韩国的菜价一直居高不下，而对于一些普通人家来说，泡菜则相对经济实用一些，既能长期存储，价格又能接受，久而久之，泡菜就成了大多数家庭的选择。

其次是泡菜的口感不差，制作方法很方便，放置在火锅、面条、米饭等食物中，都会比较下饭。其存在的历史比较悠久，在韩国早已形成一种泡菜文化，并在某种程度上影响着他们，就比如我们一提起泡白菜，便想到了韩国。