蜜雪冰城为什么那么便宜?
.首先从食材上:果茶一类基本上都是果酱加果糖糖蜜然后加一定比例的红茶绿茶或者四季春茶,再加冰块加纯净水,柠檬系列的一般会放四片柠檬,有标准克数的。奶茶一类就是用一定比例的纯净水加奶茶粉做的,珍珠是自己煮好的,每次煮都觉得好香呀。冰激凌是奶昔粉兑一定比例的纯净水然后倒入冰激凌机制作的,一般要求冰激凌外面要有三圈半的高度,圣代是五圈半的要求(ps.很多顾客会要求多给他放点珍珠或者多放点果酱或者茶之类的,其实并不是不愿意给你多放一点,而是因为配方是这样的,比例不同会影响口感)。
蜜雪冰城产品图2
2.从价格上:店里贵的是三拼霸霸奶茶9.9元,便宜的是冰激凌3元,确实利润不高,但是蜜雪冰城打的是价格战,门店在学校旁边,基本一开,别的奶茶店就没什么人去了,学生的消费能力有限,主要是靠薄利多销了。
3.卫生方面:店里会有专门的管理人员来巡查,看地面呀收银台呀后厨呀等等的卫生情况,还会看饮品做的符不符合配方的标准,比如柠檬的克数啦果酱的日期啦之类的,一旦不合格就会罚款四位数以上。像地面一般每天得拖个三四遍,冰激凌机每天晚上收档都会清洗的干干净净,还有果酱的倒缸呀茶桶的清洗呀,卫生方面是可以保障的,而且水都是用专门过滤机过滤的纯净水,完全可以直接饮用哦!
蜜雪冰城产品图3
之后,总结一下蜜雪冰城好喝又便宜的原因吧。