意大利通心粉的做法

意大利通心粉的做法

　通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。以下我收集的意大利通心粉做法。

　意大利通心粉的`做法1

　原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。

　制法：

　1、培根切片，蒜剁末;鸡腿菇洗净，斜切成块。

　2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。

　3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。

　4、在锅中加入奶油。

　5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。

　小提示

　1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。

　2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料。

　3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右。

　4、选用进口的通心粉，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。

　意大利通心粉的做法2

　海带通心粉汤

　原料：海带，通心粉。

　制法：

　1、洗净通心粉、海带，通心粉放在水里煮到五分熟。

　2、通心粉放入海带汤中一起熬煮 。

　3、待海带基本熟透，放进适量的盐，起锅。

　小提示：海带富含钾元素，能促进血液循环，加快淋巴排毒，而且这碗海带通心粉汤热量只有120卡/100g左右。

　意大利通心粉的做法3

　凉拌通心粉

　1、把煮熟的空心粉切成小块(减少热量)。

　2、将通心粉放在锅中蒸5-10分钟即可出炉，这个时候的通心粉非常有嚼劲。

　3、用开水冲洗空心粉，洗去表面的淀粉分解物。

　4、用西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜凉拌；也可以用苹果、梨和西瓜做成水果沙拉。